بانک اطلاعات تولید کنندگان شرکت ها و کارخانجات آبلیمو ایران این ترشی ایتالیایی و معروف اسمش را از کلمه باغ به زبان ایتالیایی وام گرفته است. برای درست کردن این ترشی، ابتدا پیازها را پوست کنده، شسته و کاملا خشک کنید. پیازها اصلا نباید آب داشته باشند. پیازها را به http://hashieh.avablog.ir/post/230/%D9%87%D8%B1+%D8%A2%D9%86%DA%86%D9%87+%D8%A8%D8%A7%DB%8C%D8%AF+%D8%AF%D8%B1+%D9%85%D9%88%D8%B1%D8%AF+%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5+%D8%B3%DB%8C%D8%B1+%D8%AA%D8%B1%D8%B4%DB%8C+%D9%88+%D8%B7%D8%B1%D8%B2+%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87+%D8%A2%D9%86+%D8%A8%D8%AF%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%AF%21